부산대 일식집 우동 가마메

                    부산대학교 정문 맞은편에서 오른쪽 길로 가다보면 일식집 우동 가마메를 맨 끝 길 부분에 볼 수 있을 것이다. 사진에 나와있다시피, 아주 깨끗하면서 가격은 다른 곳보다는 싼편은 아니지만 그 만한 가치가 있는 음식점이라고 할 수 있다.
          한때 우동은 일반 분식집에서 하다가 하나의 프랜차이즈로 상당히 유명세를 탄 시절이 있었다. 장우동이라고 수많은 아류 우동전문 분식점이 등장하게 된 것이다. 정말 오래갔는데~ 유행은 유행인지라 김밥천국에 밀린거 같다. 사람들의 음식문화가 사실 변한 감이 있는데, 서서히 일본 전통의 두가지 종류의 우동의 맛에대한 기호의 변화와 어떤 재료를 넣느냐에 대한 취향이 다양해짐으로 인해서가 아닌가 생각된다. (물론 기원은 중국으로 간다.)
          가마메는 다양한 종류의 우동 취향을 살려주면서 깔끔한 맛을 살려주려고 많이 노력한듯하다.